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他就把扫帚苗晒干后做成干菜贮藏在冰箱冷冻室里留待冬天吃

时间:2018-11-24 21:11 来源:未知 作者:admin

  地肤药用价值较高,其性寒,味甘、苦,具有清热利湿、祛风静痒等功能,用于小便涩痛、阴痒带下、风疹、湿疹、皮肤瘙痒等症。地肤具有清热利湿的功能,但内无湿热者忌食用;地肤有益尿感化,小便过多者忌食用;地肤有优良的消肿感化,肾病患者应慎用,免得加重水肿;因食用后易发生过敏反映,过敏体质者不建议食用。

  吴伟刚引见,扫帚苗学名地肤,属藜科地肤属动物,别号还有地麦、孔雀松、绿帚、观音菜等。因张家口地域农人有将其植株晒干后制成扫帚的习惯,才有了“扫帚苗”这一称号。地肤多生于宅旁隙地、园圃路边和荒疏田间。它的最大特点是具有较强的抗逆性,可以或许发展于各类较差情况,不管能否办理,地肤城市发展优良。

  地肤有多种食用体例,常用于暖锅涮菜或用滚水焯后炒食、凉拌或做馅。地肤炒肉丝色泽鲜艳,味鲜爽口;蒜末麻酱地肤口感清新,下火解暑;粉蒸扫帚菜,做法简单,把冼净后的扫帚菜沥掉水分,再把预备好的玉米面放进去,用手抓匀,放入蒸锅五分钟关火取出,淋上料汁就可食用。

  现在,人们在饮食上追求返璞归真,天然蔬菜因其绿色食物的属性遭到人们喜爱。在张家口市,扫帚苗是良多市民喜食的野菜之一,不管是凉拌仍是做馅料都深受接待。7月18日,河北北方学院农林科技学院博士吴伟刚引见,扫帚苗具有较高的养分价值和药用价值,但患肾病者应慎用。

  地肤养分价值较高,鲜茎叶中富含粗卵白、胡萝卜素、维生素C、烟酸、维生素B等物质,干品富含钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、铜等微量元素。

  市民郝先生很喜好吃扫帚苗,他经常到郊外去采摘扫帚苗,回家洗清洁后凉拌着吃,别有一番风味。有时候,郝先生采摘的扫帚苗比力多,一时吃不完,他就把扫帚苗晒干后做成干菜储藏在冰箱冷冻室里留待冬天吃。郝先生的儿子还喜好吃扫帚苗馅的莜面饺子。“我年轻下乡时才接触到扫帚苗,第一次吃感觉真是人世甘旨,吃到此刻都仍是很喜好。糊口前提好了,人们更讲究摄生了,我想晓得扫帚苗对身体有什么益处?有没有饮食禁忌?”7月18日,郝先生致电本报市民热线征询这一问题。

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