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把捋来的“扫帚菜”叶子洗干净

时间:2018-11-30 18:15 来源:未知 作者:admin

  只要第三种服法才是真正地把它当做“菜”来吃的,笔者回忆最深的也就是这种服法。

  吃“扫帚菜”的季候就是夏日,在“扫帚菜”还没有长高长老的时候,饥饿的人们就跑到长着“扫帚菜”的地里,把那针状的细细的“扫帚菜”叶子一蓬蓬地捋下来放到篮子里,然后带回家弄着吃。

  “扫帚菜”是一种野生的动物,耐盐碱;细细的叶子蓬蓬着冲上长,能够长得跨越一人高,等秋后叶子都落清洁,剩下的骨架拔下来就能够做一把扫地的大扫帚,所以我们老家人就叫它“扫帚菜”。

  把捋来的“扫帚菜”叶子洗清洁,倒进开水锅里一焯,然后赶紧用笊篱捞出来,再用凉水过一下使之冷下来,接下来用手把它们攥一攥,去掉多余的水分。最初就是加盐、醋、蒜汁调拌了,若是有前提的再加点香油进去。如许拌好后搛一口放嘴里,嘿,又松软,又肉头,咸津津儿的、扫帚菜酸溜儿的、香喷儿的,这低脂爽口的“扫帚菜”吃起来真是太美了!

  俗话说“老天爷饿不死盲眼的家雀儿”。遥想昔时,很多贫穷饥饿的人们就是靠着大天然的这种恩赐保存并繁殖下来。“扫帚菜”与其他一切能够做食做菜的动物真的功不成没!

  所以,今天在关于美馔的回忆中,我们可以或许想到的大多是挨饿时吃过的工具,譬如我将要说到的这个“扫帚菜”。

  最常见的服法有三种,一是把它搋到高粱面或者玉米面里面蒸窝头或者贴饼子吃;

  有人曾提出过如许的问题:世界上什么工具最好吃?之后诸如“天上龙肉,地上驴肉”等八门五花的回覆成千上万,但却无一精确。扫帚菜最初仍是提问者说出来的谜底最让人服气:“饥”最好吃。

  想想也是,世界上的食物数不堪数,让你记住的有几个?想来想去让你一辈子记得它“好吃”的就是在你饥饿时吃到的工具,就像朱元璋当皇上之后仍然想着的昔时阿谁乞丐在他将要饿晕时给他喝的“珍珠翡翠白玉汤”。

  原题目:人文•饮馔农村扫地用的扫帚能吃?俗称扫帚菜啊 文纪慎言 有人曾提出过如许的问题:世界上什

  二是在高粱或玉米体面少的时候,就在“扫帚菜”叶子上面撒一点体面或者麦麸子、米糠等在锅里蒸熟吃(我们老家人叫这种食物为“哪够”);以上两种服法都是拿它做主食果腹。

  现在很多患了“三高”的人们把吃野菜当成一种时髦和保健的行动,但不晓得他们从中吃出了如何的味道?

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