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堪称食苑中的一朵奇葩

时间:2018-12-05 16:14 来源:未知 作者:admin

  作为一种美食,鸡冠花则养分全面,风味奇特,可谓食苑中的一朵奇葩。鸡冠花怎么吃五花八门的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等,各具特色,又都鲜美可口,令人回味。如将鸡冠花去籽,拖刀切薄片,猪肉切片,投入菜油烧至七成熟的炒锅中,稍炒,再顺次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段,插手味汁,颠翻炒匀,装盘即成新鲜滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。将60克洗净的白鸡冠花,加清水1升放入锅内煎煮到60毫升,留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内,再下入适量盐、味精、白糖,烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内,煮成钱袋蛋,盛入碗中,淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩,兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于医治便血、崩漏、白带等症

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